Składniki:

• 1 porcja:
• plaster polędwicy wołowej
• kromka chleba tostowego
• 0.5 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki masła
• 1 ząbek czosnku
• pieprz
• Marynata:
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka sosu sojowego
• po szczypcie tymianku i rozmarynu
• szczypta cukru lub odrobina miodu

Sposób przygotowania:

Wymieszać dokładnie wszystkie składniki marynaty, polewać nią mięso i trzymać w takiej marynacie 3 h, co jakiś czas przekładając. Przed smażeniem natrzeć posiekanym czosnkiem, osączyć, obtoczyć befsztyk w mące i smażyć na rozgrzanym maśle od 2 - 4 min. jedną stronę, w zależności od upodobań. Przewrócić na drugą stronę, smażyć, a następnie popieprzyć do smaku. Na tym samym tłuszczu zrumić chleb tostowy. Na talerzu ułożyć grzankę, na niej befsztyk. Resztę marynaty wlać na gorącą patelnię, odparować i skropić grzankę z befsztykiem. Podawać z sałatką z pomidorów i cebuli.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: