Składniki:

• 500 g łopatki PQS
• 1 duża cebula
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej
• natka pietruszki
• sól
• pieprz
• 350 ml bulionu
• Do sosu pieczarkowego: 350 ml bulionu, 150 g pieczarek, 1 cebula, 2 łyżki mąk, olej, sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Zmielić mięso w maszynce, połączyć z drobno posiekaną cebulą, jajkiem, bułką tartą, posiekaną natką pietruszki i przyprawami. Z przygotowanej masy formować niewielkie kuleczki, które należy następnie wrzucić do wrzącego bulionu i gotować około 5 minut. Przygotować sos: cebulę posiekaną w drobną kosteczkę i pokrojone w paseczki pieczarki przyprawić i smażyć razem około 5 minut. Dodać bulion, który został po gotowaniu pulpetów. Poczekać do zagotowania, wrzucić pulpety i dusić wszystko jeszcze około 10 minut. Na koniec zagęścić sos mąką. Gotowe pulpety podawać z ryżem lub kaszą.

Poziom trudności:

łatwy

Źródło/Autor:

Wieprzowina PQS

Komentarze: