Składniki:

• Pół pęczka szczypiorku
• 5 dkg kiełków
• 8 dkg rokpola
• 2 steki z biodrówki wołowej
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• 30 dkg cukinii
• ząbek czosnku
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki jogurtu
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 - 2 łyżeczki oliwy
• łyżeczka koncentratu pomidorowego

Sposób przygotowania:

Ser pokroić na 2 plastry. Steki natrzeć solą i pieprzem, naciąć kieszenie, do środka włożyć ser. Posypać kiełkami i szczypiorkiem, spiąć wykałaczkami. Cukinię pokroić w ukośne plastry. Przygotować sos: śmietanę utrzeć z jogurtem, roztartym czosnkiem i koncentratem, przyprawić solą, pieprzem i papryką. Steki posmarować olejem, upiec na ruszcie (po 3 - 4 min. z każdej strony). Pod koniec pieczenia ułożyć na ruszcie cukinię. Gdy zmięknie przyprawić solą i pieprzem, polać octem i oliwą. Steki podawać z cukinią i sosem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: