Składniki:

• 20 dag cukinii
• 20 dag czerwonej papryki
• 20 dag małych pieczarek
• 2 marchewki
• 20 dag pędów bambusa (z puszki)
• 2 l rosołu z warzyw
• 60 dag polędwicy wołowej pokrojonej w cieniutkie plastry
• 50 g prażonych orzeszków ziemnych
• 2 łyżki wytrawnej sherry
• sok z 1 pomarańczy
• jasny sos sojowy
• 2 cm świeżego imbiru
• 8 łyżek octu ryżowego
• 2 łyżki oleju arachidowego

Sposób przygotowania:

Cukinie umyć i pokroić w plastry grubości 0,5 cm. Paprykę podzielić na ćwiartki, wydrążyć, umyć i pokroić w grubą kostkę. Pieczarki oczyścić. Marchewkę oskrobać i pokroić w słupki. Pędy bambusa osączyć, pokroić na kawałki. Orzeszki zmiksować, wymieszać z sherry, sokiem z pomarańczy i 1 łyżką sosu sojowego. Przyprawić pikantnie. Na sos imbirowy kłącze imbiru obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Wymieszać z octem ryżowym, 8 łyżkami sosu sojowego i olejem. Rosól podgrzać na kuchence, a nastepnie ustawić go na podgrzewaczu. Mięso i warzywa nabite na widelec gotować przez 1 minutę w rosole. Jako dodatek wystarczą oba sosy i białe pieczywo.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: