Składniki:

• 40 dkg cielęciny bez kości
• mleko
• 6-8 dkg bułki czerstwej
• jajko
• 4 dkg masła
• 10 dkg marchwi, 10 dkg selera,10 dkg pietruszki
• 5 dkg cebuli
• natka pietruszki
• sól
• pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać w paseczki, zalać wrzącą osoloną wodą, ugotować. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, zemleć razem z mięsem, wymieszać z jajkiem, doprawić. Z przygotowanej masy formować okrągłe klopsiki (dwa na porcje), włożyć do wywaru z warzyw pod koniec gotowania. Po ugotowaniu wyjąć, obłożyć warzywami, posypać posiekaną natką pietruszki, położyć po kawałku masła. Podawać z ziemniakami.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: