Składniki:

• bułka tarta - 3-4 łyżki
• cebula - 1 szt
• czerstwa bułka - 1 szt
• jajka - 2 szt
• jarzynka do mięs Winiary - 1 do smaku
• masło - 1 łyżeczka
• mleko - 1/2 szklanki
• olej - 1 do smażenia
• pieczona lub gotowana cielęcina - 30 dag
• pieprz czarny - 1 do smaku
• przecier pomidorowy - 1 łyżeczka
• szynka - 15 dag
• zielona pietruszka - 4-5 gałązek

Sposób przygotowania:

Drobno posiekaną cebulę zeszklij na stopionym maśle, dodaj przecier pomidorowy, Jarzynkę, pieprz i dokładnie wymieszaj. Chwilę duś wszystko na małym ogniu, po czym zdejmij i ostudź. Namoczoną w mleku bułkę odciśnij, wymieszaj ją z sosem pomidorowym, a następnie dodaj przepuszczone przez maszynkę mięso i wędliny. Wbij do masy jajo doprawiając do smaku, dokładnie ją wyrób. Formuj niewielkie krokiety, które po obtoczeniu w rozbełtanym jaju i bułce tartej, usmażysz na silnie rozgrzanym oleju. Przed podaniem krokiety udekoruj gałązkami zielonej pietruszki, a podawaj je z ryżem lub makaronem i sosami, na przykład pomidorowym.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: