Składniki:

• 50 dkg wieprzowiny bez kości
• 4 dkg tłuszczu
• 1 dkg mąki 150 ml śmietany, 10 dkg cebuli
• 5 dkg tartego chrzanu
• 15 dkg ogórków kwaszonych
• 2 dkg masła do ogórków, natka pietruszki
• sól
• pieprz
• cukier i curry do smaku

Sposób przygotowania:

Mięso umyć, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na 24 godziny. Następnie mięso posypać mąką, obrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu z drobno pokrojoną cebulą, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Ogórki obrać, pokroić w paseczki, podsmażyć na maśle, skropić wodą, dusić do miękkości. Miękkie mięso wyjąć, pokroić ukośnie na porcje, ułożyć na półmisku. Śmietanę wymieszać z mąką, dodać do sosu razem z ogórkami chrzanem, posiekaną natką pietruszki, chwilę pogotować, doprawić, polać pieczeń. Podawać z ziemniakami.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: