Składniki:

• 2 polędwiczki wieprzowe po 30 dkg każda
• 0.5 puszki ananasów
• 20 dkg zielonego groszku
• 0.125 l białego wytrawnego wina
• 0.125 l rosołu z kostki
• 5 łyżek gęstej śmietany
• 2 łyżeczki curry
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso umyć, pokroić na 8 grubych plastrów, każdy plaster lekko zbić, przewiązać bawełnianą nitką lub sznurkiem. Oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać łyżkę masła i łyżkę oleju, wrzucić filety i smażyć po 5 min. ze wszystkich stron. Zawinąć w aluminiową folię, odłożyć do ciepłego piekarnika. Ananasy pokroić na ćwiartki. Pozostałe masło i olej rozgrzać, podsmażyć na nim curry, wlać rosół i wino. Dodać groszek i ananasa, dusić 20 min. Doprawić śmietaną, solą i pieprzem. Podawać z mięsem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: