Pyszny orient...

Składniki:

• 2 polędwiczki wieprzowe
• 2 winne jabłka
• 300g węgierek
• 1 pomarańcza
• 100 ml octu jabłkowego(1/2 szklanki)
• 1 mała cebulka
• 4 łyżki oliwy
• 2 gałazki rozmarynu
• sól.

Sposób przygotowania:

Sliwki umyj i usuń pestki. Z polędwiczek usuń błony i podziel na 8 cześci. W brytfannie rozgrzej dwie łyżki oliwy i obsmaż na niej kawałki polędwiczek z obu stron. Dodaj posiekana cebulkę i gałązkę rozmarynu, posól. przykryj i duś kilka minut. Wyciśnij sok z pomarańczy. Razem z octem dodaj do miesa, dopraw solą i pieprzem. Dorzuć śliwki, przykryj i duś około 20 minut. Obierz jabłka, pokrój na ćwiartki. Wraz z listkami rozmarynu obsmaż na oliwie aż do zarumienia. Kiedy mięso będzie gotowe, wyjmij je razem ze śliwkami, przełóż na półmisek i odstaw w ciepłe miejsce. N mocnym ogniu odparuj so, aby nabrał aksamitnej konsystencji, usuń rozmaryn, sosem polej mięso. Podawaj z ciepłymi jabłkami.

Uwagi:

Rozmaryn możesz zastąpić 2 gwiazdkami anyżu- uzyskasz orientalny smak.

Poziom trudności:

trudny

Czas przygotowania:

45 minut

Komentarze: