Składniki:

• 1 kg schabu
• gałka muszkatołowa
• 2 ząbki czosnku
• pieprz
• śliwki suszone

Sposób przygotowania:

Schab umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż, tka by powstała kieszeń i oprószyć ją szczyptą pieprzu, gałki muszkatołowej, po czym włożyć do niej suszone śliwki. Mięso natrzeć rozgniecionym czosnkiem, odstawić do lodówki na 3 h. Schab zarumienić na oleju ze wszystkich stron. Mięso przełożyć do brytfanki, przykryć. Piec do miękkości, polewając najpierw wodą, a potem powstającym sosem.

Poziom trudności:

średni

Komentarze: