kuchnia bułgarska

Składniki:

• 1 kg jagnięciny
• 500 ml naturalnego jogurtu
• 5 jajek
• 7 łyżek oleju
• 3 łyżki mąki
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól

Sposób przygotowania:

Mięso pozbawić kości, pokroić je i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić bulion. Do dużego garnka wlać jogurt, 3 łyżki oleju, zmielony pieprz i podpieczoną na suchej patelni mąkę i wymieszaną ze szklanką letniej wody). Wbijać kolejno jajka do garnka i wymieszać. Gotować na małym ogniu mieszając. Po 5 minutach dolać tyle bulionu, by sos był średnio gęsty. Dodać ugotowane mięso do sosu. W 4 łyżkach oleju podsmażyć słodką paprykę i polać tym danie przed podaniem.

Poziom trudności:

średni

Komentarze: