Składniki:

• 60 dkg wołowiny bez kości
• tłuszcz
• 1 dkg mąki
• 15 dkg cebuli
• 2 grzyby suszone
• sól
• pieprz, ziele angielskie
• curry
• musztarda
• papryka mielona
• czosnek
• sherry do smaku

Sposób przygotowania:

Mięso umyć, wyżyłować, pokroić w kostkę, posypać solą i mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z obraną, opłukaną i pokrojoną także w kostkę cebulą, skropić wodą, dodać namoczone i pokrojone w paseczki grzyby, dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać pozostałe przyprawy. Podawać z ziemniakami drążonymi i sałatą.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: