Składniki:

• 60 dkg wołowiny bez kości
• tłuszcz
• 2 dkg mąki
• 15 dkg cebuli
• 10 dkg ketchupu
• 4 śliwki suszone
• sól
• pieprz
• imbir
• czosnek i papryka mielona do smaku

Sposób przygotowania:

Mięso umyć, wyżyłować, pokroić w kostkę, posypać przyprawami i mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z obraną, opłukaną i pokrojoną także w kostkę cebulą, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodać ketchup oraz namoczone i wypestkowane śliwki. Miękkie mięso połączyć z pozostałą mąką wymieszaną z małą ilością zimnej wody oraz przyprawami, dusić kilka minut, doprawić. Podawać z ryżem i surówkami.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: