Składniki:

• 45 dkg wołowiny
• 25 dkg sieżych brokułów
• 1 łyżka wytrawnego sherry
• 4 łyzki sosu sojowego
• 1 łyżeczka mąki
• 1 łyżeczka cukru
• 6 łyżek oleju
• imbir
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Wołowinę pokroić na bardzo cienkie paski w poprzek włókien, połączyć z sosem sojowym, mąką, sherry i cukrem. Dobrze wymieszać. Brokuły pociać na różyczki równej wielkości. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić brokuły i posypać solą. Smażyć, cały czas przewracając, aż brokuły zrobią się ciemnozielone, nie dłużej jednak niż 3 min. Zdjąć z patelni, odstawić. Na patelnię wlać resztę oleju, dodać wołowinę i imbir, smażyć przewracając przez ok. 2 min. Dodać do wołowiny brokuły i dokładnie wymieszać, dobrze zagrzać i podawać.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: