Składniki:

• 60-75 dag żeberek wieprzowych
• 4 cebule
• 75 dag pomidorów / 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• 2 łyżki smalcu
• 2 łyżki mąki

Sposób przygotowania:

Żeberka oczyścić, umyć, pokroić na porcje, oprószyć mąką i lekko obrumienić na smalcu razem z posiekaną cebulą. Przełożyć do rondla, skropić wodą, dusić pod przykryciem ok. 30 min. Umyte pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, pokrajać na cząstki, dodać do żeberek. Udusić do miękkości i przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Poziom trudności:

średni

Komentarze: