Składniki:

• 8 dużych krewetek w skorupkach
• łyżka dobrej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 ząbek czosnku
• odrobina soli morskiej mielonej w młynku
• trochę whisky
• Sos chilli:
• 2 łyżki masła
• chilli w proszku lub pokrojona papryczka chilli (w ilości dowolnej, np. łyżeczka)
• łyżka świeżo posiekanej pietruszki
• świeżo zmielony pieprz
• łyżka soku z cytryny
• odrobina soli
• W rondelku rozpuścić masło, dodać chilli, pietruszkę, sól i pieprz, zagotować, zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny
• Sos żeńszeniowy:
• drobno posiekana dymka
• starty mały kawałek korzenia imbiru
• łyżka sherry
• łyżka syropu żeńszeniowego
• łyżka sosu sojowego - składniki wymieszać w rondelku doprowadzić do wrzenia Gotować na wolnym ogniu 2 minuty.

Sposób przygotowania:

Skorupki krewetek i krewetki naciąć wzdłuż grzbietu, usunąć czarną żyłkę. 2. Skorupki zostawić, krewetki grillowane w skorupkach bardziej soczyste. Wymieszać je z oliwą, posiekanym czosnkiem i solą, skropić whisky. 3. Zostawić na 15 minut (lub całą noc) w chłodnym miejscu. Krewetki ułożyć na blasze, piec 3 minuty, odwrócić, piec 3 minuty. Cztery krewetki zalać w miseczce sosem chilli, cztery w drugiej miseczce sosem żeńszeniowym. Jeść palcami.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: