Składniki:

• Kabaczek
• 40 dag mrożonych krewetek
• 5 dużych cebul
• 2 ząbki czosnku
• 3/4 szklanki oleju
• pół łyżeczki chili
• łyżeczka pasty anchois
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Kabaczek umyć, obrać ze skórki i przekroić wzdłuż. Łyżeczką wydrążyć gniazda nasienne. Cebule obrać i drobno posiekać. Na rozgrzanych 2-3 łyżkach oleju podsmażyć cebulę, posiekany czosnek i krewetki. Po 5 min smażenia dodać chili, sól, pieprz i pastę anchois, wymieszać. Pozostały olej wlać do brytfanki. Napełnić farszem z krewetek połówki kabaczka, ułożyć je w brytfance farszem do góry, podlać wodą (pół szklanki), przykryć folią aluminiową, wstawić do rozgrzanego (ok. 250°C) piekarnika. Piec niecałą godzinę. Na ostatnie 10 min zdjąć folię, aby powierzchnia ładnie się przyrumieniła.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: