Składniki:

• 50 dag mrożonych surowych pierścieni z kalmarów
• 2 cebule
• pietruszka
• mały seler
• 4 marchwie
• 4 łyżki margaryny
• 2 łyżki mąki
• papryka słodka
• łyżka majeranku
• imbir
• gałka muszkatołowa
• gałązka selera naciowego
• natka zielonej pietruszki
• koperek
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Pierścienie kalmarów włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować ok. 20 min. Po wyjęciu z wody ostudzić i pokroić w cienkie paski. Natrzeć solą, połową majeranku, imbirem oraz pieprzem i pozostawić w chłodnym miejscu na 15 min. Umyte i obrane warzywa pokroić w drobną kostkę, włożyć do osolonej wody, zagotować, a następnie dodać pokrojone kalmary, pozostałą część przypraw oraz gałązkę selera naciowego i gotować jeszcze 15-20 min. Przygotować zasmażkę z margaryny i mąki, połączyć ją z gotującymi się kalmarami. Przed podaniem posypać kalmary posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: