Składniki:

• 1 kg dużych krewetek (odwłoki)
• 2 łyżki oleju arachidowego
• 1/2 cebuli drobno posiekanej
• 1 łyżka obranego i startego imbiru
• 3 rozgniecione ząbki czosnku
• 1/8 łyżeczki ostrej papryki
• 2 pomidory bez skóry i miąższu drobno pokrojone
• ½ szklanki mleka kokosowego
• sól i pieprz
• 3 łyżki pokrojonej świeżej bazylii albo naci kolendry

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzać olej, dodać cebule, a po kilku minutach imbir, czosnek i paprykę, dusić razem 1 minutę cały czas mieszając. Następnie dodajemy pomidory i mleko kokosowe, dusimy do czasu zredukowania sosu. Do gęstego, przyprawionego sosu dodajemy krewetki i dusimy jeszcze 4 minuty. Podajemy udekorowane zieleniną.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: