Składniki:

• 60 dag mrożonych krewetek
• sok z połowy cytryny
• 2 cebule
• 2 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 25 dag pieczarek
• 20 dag marchwi
• łyżeczka tymianku
• szklanka wywaru z warzyw
• 5 dag startego parmezanu
• biały pieprz
• sól
• tłuszcz do nasmarowania formy

Sposób przygotowania:

Krewetki rozmrozić, opłukać, posolić, oprószyć pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Wstawić w przykrytym naczyniu do chłodziarki. Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Obraną i umytą marchew zetrzeć na grubej tarce. Oliwę rozgrzać w głębokim garnku i usmażyć do miękkości cebulę, a potem dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, oczyszczone oraz umyte i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki, na końcu - marchew. Dusić 2-3 min, przyprawić pieprzem, solą i tymiankiem. Dodać wywar z warzyw i gotować do momentu, aż 1/3 wywaru odparuje. Nasmarować tłuszczem formę do pieczenia, włożyć połowę warzyw, nałożyć na nie krewetki, przykryć je pozostałą częścią warzyw, wymieszaną z serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C Piec ok. 20 min, aż powierzchnia potrawy będzie złotożółta.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: