Składniki:

• 4 kg małży
• 200ml białego
• wytrawnego wina
• 100ml madery
• 3 pomidory
• 2 cykorie
• tymianek
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Pokroić pomidory i cykorie w kostkę. Małże gotować na silnym ogniu, pod przykryciem, w małej ilości wody z winem, maderą przyprawami i cykoria ( trochę zostawić do dekoracji ). Gdy małże zaczynają się otwierać, wrzucić pomidory. Podawać na liściach cykorii.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: