Składniki:

• 50 dag mrożonych pierścieni z kalmarów
• pół łyżeczki imbiru w proszku
• obrana duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki oleju
• Sos:
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki cukru
• łyżka sosu sojowego
• ćwierć łyżeczki pasty chili (sambal oelek)
• pół szklanki wody
• łyżka wódki wyborowej
• pół łyżeczki mąki ziemniaczanej
• sól

Sposób przygotowania:

Połączyć składniki sosu. Na dużej patelni mocno rozgrzać 3 łyżki oleju i najpierw obsmażyć (pół minuty) cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz czosnek, a potem dodać kalmary. Smażyć je na dużym ogniu przez 2-3 min i przełożyć na talerz. Na patelni podgrzać z kolei na średnim ogniu łyżkę oleju, wlać sos i gotować do zgęstnienia. Wtedy przyprawić sos imbirem i włożyć do niego kalmary. Dusić przez półtorej minuty. Przez cały czas przygotowywania potrawy trzeba nieustannie ją mieszać. Gotową podawać natychmiast, z ryżem ugotowanym na sypko.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: