Składniki:

• 25 dag ryżu (2 torebki)
• 20 dag konserwowej langusty
• 20 dag konserwowych krewetek
• strąk czerwonej papryki
• duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy
• łyżka mąki
• szklanka rosołu
• pół szklanki białego wina wytrawnego
• gałązka selera naciowego
• natka pietruszki
• łyżeczka curry
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Ryż ugotować na sypko w dużej ilości osolonej wody, dokładnie odsączyć. Drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek przesmażyć na oliwie, dodać oczyszczoną (bez gniazd nasiennych) i pokrojoną na paski paprykę oraz gałązkę selera naciowego, dusić kilka minut razem. Mąkę rozprowadzić zimnym rosołem i winem, wlać do przesmażonej cebuli i mieszając gotować, aż sos zgęstnieje. Wtedy włożyć do niego rozdrobnione mięso z krewetek i langusty, przyprawić curry, solą i pieprzem, chwilę ogrzewać. Wyjąć natkę selera. Przed podaniem polać ryż sosem z langustą i krewetkami, posypać posiekaną natką pietruszki.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: