Składniki:

• 20 dag marynowanej ośmiornicy
• główka kruchej sałaty lodowej
• pęczek rzodkiewek
• pęczek szczypiorku
• papryka żółta i czerwona
• 2 duże pomidory
• czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki oleju
• sok z połowy cytryny
• pół łyżeczki ostrej musztardy
• cukier
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Pomidory zanurzyć we wrzącej wodzie na kilkanaście sekund, obrać ze skórki i pokroić na plasterki. Umyć dokładnie sałatę i porwać liście na małe kawałki. Umyte rzodkiewki zetrzeć na dużych oczkach jarzynowej tarki. Obraną i umytą cebulę oraz oczyszczone papryki (bez gniazd nasiennych) pokroić w kostkę. Umyty szczypiorek drobno posiekać. Do połączonych warzyw dodać osączoną z zalewy i pokrojoną w kostkę ośmiornicę, a następnie olej, musztardę, obrany i umyty czosnek, przeciśnięty przez praskę. Doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i odrobiną cukru.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: