Składniki:

• 40 dag makaronu spaghetti
• 50 dag mrożonej mieszanki owoców morza
• cebula
• czosnek
• 2 marchwie
• żółta i zielona papryka
• mała cukinia
• sok z połowy cytryny
• koncentrat pomidorowy
• szklanka białego wina wytrawnego
• 2 łyżki koniaku
• szczypta cukru
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Rozmrożoną mieszankę owoców morza skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem, pozostawić na 10 min. Umyte, obrane i oczyszczone warzywa pokroić w kostkę. Przeciśnięty przez praskę czosnek i cebulę zeszklić na tłuszczu, a potem krótko podsmażyć, dodając najpierw marchewkę i paprykę, później zaś cukinię i koncentrat pomidorowy. Do przygotowywanego sosu wlać wino i koniak, przyprawić solą, pieprzem i cukrem, dusić ok. 10 min, po czym dokładnie wymieszać z owocami morza i przez 10 min zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180°C. Ugotować makaron w osolonej wodzie, odcedzić, wymieszać z sosem i tak podawać.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: