Składniki:

• Ciasto:
• 35 dkg (2 pełne szklanki) mąki
• ok. 0.75 szkl. wody
• 1 jajko
• Nadzienie:
• 1.5 szkl. kaszy gryczanej ugotowanej na sypko
• 1 duża cebula
• 25 dkg białego twarogu
• 10 dkg wędzonej słoniny
• 0.5 szkl. śmietany 22%
• mielona słodka papryka
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Cebulę obierać, drobno posiekać i przesmażyć na pokrojonej w kostkę słoninie. Kaszę, twaróg i cebulę wraz z wytopioną słoniną zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Doprawić solą i pieprzem. Zagnieść ciasto, rozwałkować, wykroić krążki lub kwadraciki, rozłożyć nadzienie, zlepić pierogi i ugotować. Odcedzić. Polać śmietaną doprawioną solą i papryką.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: