Składniki:

• Ciasto:
• 35 dkg (2 pełne szklanki) mąki
• 20 dkg masła lub margaryny
• 1 żółtko
• szczypta soli
• szczypta utartej gałki muszkatołowej
• Nadzienie:
• 4 topione serki gouda lub inne
• 1 jajko do posmarowania pierogów przed upieczeniem
• trochę masła lub margaryny do posmarowania blaszki

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę przez sito i zagnieść ciasto z żółtkiem i masłem lub margaryną. Zrobić to możliwie najszybciej i włożyć do lodówki na 1 h. Wyjąć, brać ciasto po kawałku i rozwałkowywać na placki o grubości 2 mm. Z tych placków wykrawać kwadraty 6x6 cm. Na każdy kwadrat nałożyć odpowiedni pasek topionego serka, złożyć na pół i zlepiać. Pierożki posmarować dokładnie rozbitym jajkiem, ułożyć na blaszce posmarowanej masłem lub margaryną. Pierożki nie powinny się ze sobą stykać, bo przy pieczeniu rosną i mogłyby zrosnąć się w jeden kawał. Piec na złoty kolor, mniej więcej 20 min.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: