Składniki:

• ciasto:
• 1/2 szkl. mąki
• 2 dag drożdży
• 1/2 szkl. mleka
• łyżeczka cukru
• 2 jajka
• 2 łyżki masła
• sól farsz:
• duża cebula
• 2 małe pęczki zielonej pietruszki
• kilka gałązek mięty
• kilka gałązek lubczyku
• 1/2 kg ziemniaków
• 30 dag twarogu
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Wymieszać w misce 2 łyżki mąki, drożdże, cukier, połowę mleka, odstawić. Gdy podrośnie, dodać resztę mąki, 1 jajko i sól. Ciasto wyrabiać aż stanie się gładkie i będzie łatwo odchodzić od ręki. Roztopić masło, po trochu dodawać do ciasta. Ciasto powinno mieć dość rzadką konsystencję. Odstawić do wyrośnięcia. Ziemniaki ugotować, zmielić, zmielić twaróg. Zioła drobno posiekać. Cebulę posiekać, podsmażyć. Wymieszać wszystkie składniki, przyprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować, wykrawać krążki, nakładać farsz i zlepiać pierogi. Rozłożyć na wytłuszczonej blasze, odstawić, by podrosły. Jajko roztrzepać, posmarować pierogi, wstawić do piekarnika na ok. 30 min. Podawać gorące

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: