Składniki:

• 350 g mąki
• 20 g drożdży
• łyżeczka cukru
• 3 - 4 łyżki mleka
• 2 jaja
• szczypta soli
• 40 g masła lub margaryny
• Obłożenie:
• 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
• 125 g plasterków topionego sera typu chester
• 300 g pomidorów
• sól
• 50 g filecików sardeli
• pieprz czarny
• mielony
• 1 łyżka oregano.

Sposób przygotowania:

Do dużej miski wsypać 2/3 mąki, wkruszyć drożdże, dodać cukier, trochę letniego mleka, jaja, sól i roztopiony tłuszcz. Robotem powoli wymieszać składniki, następnie dosypać resztę mąki i energicznie zagniatać ciasto aż pojawią się w nim pęcherzyki powietrza. Ciasto w misce przykryć ściereczką i odstawić na około 30 min. do wyrośnięcia. Ciasto rozłożyć w natłuszczonej formie lub tortownicy o średniej 30 - 35 cm i ponownie odstawić na 25 min. do wyrośnięcia. Ciasto posmarować oliwą, obłożyć plastrami sera. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na plasterki, rozłożyć na serze. Posypać solą, pieprzem, oregano. Z sardeli ułożyć na pomidorach kratkę. Piec 25 - 35 min. w temp. 190°C - 200°C. Do pizzy podawać czerwone wino.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: