Przepisy >> Potrawy świąteczne >> Barszcz czerwony

Składniki:
- 2 kg buraków podobnej wielkości
- 2 litry wywaru może być z kostki
- sól
- pieprz do smaku
- sok z cytryny do smaku
- kilka łyżek oleju
Sposób przygotowania:
Umyte buraki w całości upiec w nagrzanym piekarniku. Po ostudzeniu obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wrzucić do gorącego wywaru, doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny, dolać olej. Uwaga: aby barszcz nie stracił koloru nie wolno doprowadzać go do wrzenia.
Poziom trudności:
łatwy