Składniki:

• 1 kg białej kiełbasy
• 0.5 l piwa
• 0.5 l wody
• 2 cebule
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka octu
• 1 łyżka karmelu
• sól
• cukier do smaku

Sposób przygotowania:

Kiełbasę wkładamy do wysokiego rondla i zalewamy gorącym piwem wymieszanym z wodą. Obraną i umytą cebulę kroimy w plastry i także wkładamy do rondla. Gotujemy na małym ogniu 20 min. Przygotowujemy sos z karmelem: robimy jasną zasmażkę z 2 łyżek masła i łyżki mąki, rozprowadzamy ją wywarem z kiełbasy, dodajemy ocet i karmel (1 łyżkę cukru podsmażamy na suchej patelni na słomkowy kolor i rozprowadzamy kilkoma łyżkami wody). Sos doprawiamy solą i cukrem. Ugotowaną kiełbasę wyjmujemy z wywaru i zalewamy gorącym sosem. Przed polaniem sosem można pokroić ją w kawałki.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: