Składniki:

• 2 wątróbki drobiowe (10-15 dkg)
• 2 łyzki stolowe masła
• łyżka oleju
• 8 jajek
• 5 dag startego sera żółtego
• mały por
• natka pietruszki do dekoracji
• przyprawy:
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ugotowane, ostudzone jaja na twardo w skorupkach kroimy ostrym nożem na pół (cięcie wzdłuż) i wydrążamy białko i żółtko. Uwaga na skorópki. Starajmy sie ich nie uszkodzić !!! 2. Siekamy drobno wydrążony środek. 3. Mięso pułczemy i czyścimy. Smażymy na rozgrzanym oleju pomieszanym z masłem, studzimy i drobno siekamy. 4. Por (pokrojony po umyciu) mieszmay z jajkiem i wątróbką. 5. Każdy według indywidualnych potrzeb powinien doprawić masę do smaku pieprzem i solą 6. Należy wypełnić nią skorópki tak, aby farsz lekko wystawał ponad skorópkę. 7. Wierzch jaj posypujemy startym na tarce serem i układamy na blasze. 8. Jaja są gotowe do jedzenia po 10-15 minutowym zapiekaniu w piekarniku (180-200 stopni) lub dokładnemu podsmażeniu na patelni z masłem.

Uwagi:

Przy smażeniu na patelni, wierzch możemy posypać bułką tartą, wtedy będzie chrupiący. Jaja dekorujemy natką pietruszki.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: