Składniki:

• 37 dag mąki pszennej
• 35 dag masła
• 12 dag cukru pudru
• 12 dag obranych i zmielonych migdałów
• odrobina skórki otartej z cytryny
• 4 żółtka z jaj na twardo
• surowe żółtko
• aromat waniliowy
• sól
• szklanka konfitur wiśniowych
• bakalie do dekoracji

Sposób przygotowania:

Masło utrzeć na puch. Dodać cukier, przetarte przez sito żółtka i resztę składników. Zagnieść ciasto i zostawić na godzinę w chłodnym miejscu. 2/3 ciasta rozwałkować na grubość palca i ułożyć na blasze wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Z pozostałego ciasta utoczyć wałeczki grubości ołówka i ułożyć z nich kratkę na cieście. Posmarować rozmąconym żółtkiem i upiec w dobrze nagrzanym piekarniku na złoty kolor. Gdy ciasto ostygnie, w kratki nałożyć odsączoną konfiturę i bakalie. Można go też polać lukrem.

Poziom trudności:

średni

Komentarze: