Składniki:

• Ciasto:
• 35 dag mąki krupczatki
• 20 dag masła
• 2 jajka
• 10 dag cukru pudru
• 1/2 łyżeczki esencji arakowej Do przybrania:
• 5 dag masy marcepanowej Masa:
• 3 pomarańcze (45 dag)
• 1 cytryna (10 dag)
• 40 dag cukru pudru

Sposób przygotowania:

Przygotować ciasto: z podanych składników szybko zagnieść kruche ciasto i odłożyć na 1godz. do lodówki. Następnie rozwałkować ciasto na placek grubości 5mm i ułożyć na blasze, podwijając brzegi do góry. Piec 25 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Przygotować masę: pomarańcze i cytrynę umyć namydloną szczoteczką, opłukać, sparzyć, przekroić i wyjąć z nich pestki. Następnie owoce zemleć lub rozdrobnić w malakserze. Miazgę owocową przełożyć do garnka, dodać cukier puder i smażyć 30min na małym ogniu, stale mieszając. Ciepłą masę rozłożyć na upieczonym spodzie i zanim całkowicie zastygnie, przybrać ozdobami z masy marcepanowej.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: