Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 20 dag masła
• 1 żółtko
• do posmarowania ciasta:
• 1 białko
• Polewa:
• 15 dag cukru
• 2 dag cukru waniliowego

Sposób przygotowania:

Z podanych składników szybko zagnieść kruche ciasto, rozwałkować je na prostokątny placek grubości 1 cm i ułożyć na blasze. Brzeg placka posmarować białkiem i obłożyć paskiem ciasta lub przybrać listkami zrobionymi z ciasta i poukładać dachówkowato, jeden na drugim. Piec 15-20 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Przygotować polewę: cukier i 1/4 szklanki wody gotować, szumując, do zgęstnienia "na nitkę". Przestudzoną polewę utrzeć drewnianą łopatką do białości. Następnie polewę podgrzać (jeśli jest za gęsta, dodać 1/2 łyżeczki wody) i wypełnić nią środek mazurka. Mazurek można przybrać osączonymi owocami z konfitur

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: