Składniki:

• 1 kg tłustego sera białego
• 5 jajek
• 20 dkg masła
• 40 dkg śmietany
• 20 dkg cukru pudru
• cukier waniliowy
• migdały
• rodzynki

Sposób przygotowania:

Ser przepuścić przez maszynkę lub przetrzeć przez sito, dodać jajka, masło, śmietanę i wszystko to włożyć do garnka. Postawić na ogień i podgrzewać cały czas mieszając, gdy zacznie wrzeć natychmiast zdjąć z ognia. Postawić garnek na lód lub do miski z zimną wodą i mieszać, aż do ostygnięcia. Do ostudzonej masy dodać resztę składników i bardzo starannie wymieszać. Wyłożyć masę na ściereczki, zawinąć, włożyć węzelek pomiędzy deseczki, obciążyć i postawić w chłodnym miejscu do stężenia.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: