Składniki:

• 75 dkg tłustego sera twarogowego
• 20 dkg marmolady morelowej
• 10 dkg suszonych moreli
• 15 dkg masła
• 25 dkg cukru pudru
• 5 żółtek
• Do przybrania:
• 0.75 szkl. śmietanki 30%
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Sposób przygotowania:

Morele umyć, osuszyć, kilka odłożyć do przybrania, resztę drobno pokroić. Ser zemleć dwukrotnie. Marmoladę podgrzać, przetrzeć przez sito i połączyć z serem. Masło utrzeć z cukrem pudrem i, nadal ucierając, dodawać po 1 żółtku oraz po 1 łyżce masy serowo-morelowej i posiekanych moreli. Paschę zawinąć w lnianą ściereczkę lub podwójnie złożoną gazę, położyć na niej deseczkę, obciążyć, odstawić do lodówki na 12 h. Śmietankę ubić z cukrem waniliowym. Osączoną, paschę wyłożyć na talerz. Przybrać bitą śmietaną i morelami.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: