Składniki:

• 1 l mleka
• 4 jajka
• 200 g śmietany
• 200 g masła
• 1 szkl. cukru pudru
• 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 1 szklanka bakalii (rodzynki, orzechy migdały)
• 1 opakowanie podłużnych biszkoptów (180 g)
• 1 laska wanilii

Sposób przygotowania:

Jajka dokładnie wymieszać ze śmietaną. Mleko zagotować z przekrojoną na pół laską wanilii. Wanilię wyjąć. Do gotującego się mleka wlać, ciągle mieszając, masę jajeczną. Całość, nadal mieszając, zagotować. Pozostawić na małym ogniu jeszcze przez ok. 2 min., aż całe białko się zetnie i oddzieli się twaróg od serwatki. Serwatka musi być przezroczysta. Twaróg odcedzić na sitku i ostudzić. Masło utrzeć z cukrem i twarogiem na gładką masę, dodać skórkę pomarańczową i bakalie. Masę przełożyć do tortownicy wyłożonej biszkoptami i wstawić do lodówki. Wierzch można przybrać owocami z puszki lub galaretką.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: