Składniki:

• 2 kg szynki wieprzowej, schabu lub karkówki
• 2 ząbki czosnku
• 3 jagody jałowca
• 2 łyżki ostrej musztardy
• 2 łyżeczki KNORR Delikat do grilla
• 75 dag dużych cebul (ok. 8 sztuk)
• 4 łyżki oleju
• 1/2 szklanki jasnego piwa
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso umyć, osuszyć. Lekko rozbić tłuczkiem na kształt prostokąta. Natrzeć od środka solą i pieprzem. Cebule obrać, pokroić w piórka. Jagody jałowca rozgnieść. Czosnek obrać, posiekać. Jałowiec, czosnek i musztardę wymieszać. Tą pastą posmarować szynkę, obłożyć 1/4 krążków cebuli, zrolować, obwiązać nicią. Łyżkę oleju wymieszać z łyżką piwa i przyprawą KNORR Delikat do grilla. Mięso oprószyć pieprzem i posmarować olejem. Ułożyć w misce, obłożyć resztą cebuli. Przykryć i odstawić na minimum 8 godzin w chłodne miejsce. Mięso przełożyć do brytfanny, skropić olejem, podlać piwem i obłożyć cebulą. Piec 2 godz. i 30 min w 180°C. Co pewien czas podlewać wodą.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: