Składniki:

• 6 sztuk małej cukinii
• 8 łodyg natki ( z listkami)
• około 3 szklanki oliwy
• ciasto:
• 25 dag mąki
• 3 łyżki oliwy
• 3 białka
• 1/2 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

Umyć i dokładnie wysuszyć warzywa. Cukinię pokroić wzdłuż na cienkie słupki. Rozgrzać oliwę. Przygotować ciasto: "rozbić" oliwę w 350 ml wody. Szybko dosypać mąki. Odstawić na 20 minut. Ubić białka z solą, dodać do mącznej masy, bardzo delikatnie wymieszać łyżką. Za pomocą szczypiec do lodu zanurzać warzywa w cieście. Smażyć na gorącej głębokiej oliwie. Odsączyć nadmiar tłuszczu, układając tempurę na papierowych ręcznikach.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: