Składniki:

• 2 l serwatki
• 15 dkg szynki wędzonej
• 10 dkg boczku gotowanego
• 15 dkg kiełbasy pieczonej
• 5 ugotowanych żółtek
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżeczki jarzynki
• 4 jajka
• 2 łyżki chrzanu
• pieprz

Sposób przygotowania:

Boczek, szynkę i kiełbasę pokroić w kostkę. Chrzan obrać. Serwatkę wlać do rondla. Jeżeli jest zbyt kwaśna, dolać trochę przegotowanej wody. Dodać kawałek chrzanu, szynkę, boczek i kiełbasę, gotować 15 min. Żółtka przetrzeć przez sito, wymieszać z mąką i odrobiną wody. Wlać do wywaru i gotować mieszając. Przyprawić chrzanem, jarzynką i pieprzem. Jajka ugotowane na twardo pokroić na ćwiartki, rozłożyć na talerzach i zalać gorącą zupą. Podawać z ciemnym pieczywem lub grzankami czosnkowymi.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: