Składniki:

• 60 dkg mąki
• 40 g drożdży
• 250 ml letniego mleka
• 10 dkg masła
• 2 jaja
• 60 g cukru
• starta skórka z 0.5 cytryny
• 1 żółtko
• 1 białko
• 40 g cukru pudru
• czerwony
• zielony i żółty barwnik spożywczy
• czekoladowe guziczki
• sól

Sposób przygotowania:

Blachę wyłożyć pergaminem. Do miski przesiać mąkę i zrobić wgłębienie, wkruszyć drożdże, wymieszać z mlekiem i odrobiną mąki, odstawić na 15 min. Masło roztopić i dodać do mąki z rozczynem. Następnie dodać jaja, szczyptę soli, cukier i skórkę z cytryny, zagnieść ciasto. Odstawić na 30 min. do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkować na placek grubości 1 cm. Z ciasta wykroić zajączki, posmarować żółtkiem, ułożyć na blasze i odstawić na 15 min. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Zajączki piec 10 - 15 min. Białko utrzeć z cukrem pudrem, podzielić na 3 części, zabarwić barwnikami. Zajączki ozdobić lukrem i guziczkami z czekolady.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: