Składniki:

• 1 kg mąki
• 20 dag masła
• 20 dag cukru
• półtorej szklanki mleka
• 4 jajka
• 4 żółtka
• 4 dag drożdży
• 1/2 dag soli
• 1/2 dag wanilii lub skórka cytrynowa (pomarańczowa)

Sposób przygotowania:

Zrobić rozczyn, a gdy wyrośnie dodać cukier, ubite (z odrobiną soli) na parze jajka, wanilię lub skórkę, resztę mąki, mleka, a na końcu sklarowane masło, po czym wyrobić wszystko starannie, aż ciasto odstanie od rąk. Po wyrośnięciu formować małe bułeczki, a gdy podejdą - posmarować jajkiem i upiec w niezbyt gorącym piecu. Przed wstawieniem do pieca można posypać kruszonką, którą zagniata się z 5 dag mąki, 3 dag masła 1 20 dag cukru i po wyrobieniu sieka się drobno tasakiem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: