pyszne domowe bułeczki

Składniki:

• 450g mąki
• 2 jajka
• 75g drożdzy
• 50g margaryny
• 100ml wody
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 - 3/4 płaskiej łyżki soli

Sposób przygotowania:

Margarynę z wodą podgrzewamy, żeby były letnie (nie za ciepłe) - margaryna powinna się rozpuścić w wodzie, rozpuszczamy w tym drożdże. Roztrzepujemy jedno jajko i połowę z niego dodajemy do mąki (druga połowa posłuży do smarowania bułek) razem z drugim całym jajkiem, proszkiem do pieczenia i solą (można tez dodać np czosnek granulowany, jeśli chcemy mieć pieczywo czosnkowe). Wlewamy roztwór drożdży z margaryną i wodą i dokładnie wyrabiamy (ja używam robota) aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek naczynia. Zostawiamy do wyrośnięcia na 45min w ciepłym miejscu (najlepiej nakryte ściereczką).

W tym czasie można zrobić farsz. Na przykład: pokroić drobno kiełbasę/wędlinę, cebulę i czosnek, wszystko przysmażyć na patelni razem z koncentratem pomidorowym, bazylią i oregano. Przyprawić solą i pieprzem i zostawić do ostygnięcia.

Z wyrośniętego ciasta formujemy 10 równych kulek. Każdą wałkujemy na placek, na środek dajemy farsz i zlepiamy w bułeczkę (lub kopertę). Smarujemy jajkiem całą wierzchnią stronę, a spód lekko posypujemy mąką i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy, bo bułeczki jeszcze urosną.
Pieczemy w temperaturze 200st aż bułeczki zbrązowieją i będą odchodzić od papieru (ok. 15 min)

Poziom trudności:

średni

Czas przygotowania:

max. 1godz 30 min

Ilość osób:

10 bułecze

Komentarze: