Składniki:

• 1/2 kg mąki pszennej
• oliwa lub masło
• 20 g świeżych drożdży
• 1 szklanka mleka
• 2 duże białe cebule
• 2 łyżki maku
• olej, sól

Sposób przygotowania:

Przygotowujemy nadzienie: posiekaną w grubą kostkę cebulę obgotować we wrzątku i jeszcze gorącą przełożyć do słoika, wymieszać z makiem, olejem, doprawić solą. Wstawić do lodówki na jeden dzień.

Robimy ciasto: do miski przesiewamy mąkę. Drożdże mieszamy z cukrem, 2 łyżkami mąki i częścią ciepłego mleka. Odstawiamy do wyrośnięcia. Mąkę mieszamy z solą, dodajemy wyrośnięty rozczyn, pozostałą część ciepłego mleka oraz płynne masło. Jajko roztrzepujemy za pomocą widelca, dodajemy do reszty składników zostawiając 1 łyżkę na posmarowanie przed pieczeniem brzegów cebularzy. Wyrabiamy ciasto tak aby odstawało od ręki. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 40 minut.

Ciasto dzielimy na 12 części. Z każdej części formujemy owalny placek. Brzegi placków smarujemy jajkiem, na środku kładziemy porcję nadzienia. Pieczemy do zrumienienia w mocno nagrzanym piekarniku.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: