Składniki:

• Ciasto: ugotowane ziemniaki - 1 kg
• mąka – 1,5 szklanki (ok. 30 dag)
• jajko – 1 szt.
• sól – szczypta
• Nadzienie: śliwki – 15 szt. (ok. 1/2 kg)
• cukier - 2 łyżki
• tarta bułka - 3 łyżki
• cynamon – 1/2 łyżeczki
• masło
• tarta bułka

Sposób przygotowania:

Śliwki umyć, usunąć pestki. Do każdej śliwki wsypać bułkę tartą wymieszaną z cukrem i cynamonem. Przygotować ciasto. Ziemniaki rozgnieść w prasce lub przepuścić przez maszynkę. Dodać mąkę ze szczyptą soli oraz jajko i wyrobić gładkie ciasto. Z ciasta zrobić wałek. Odcinać kawałki równej wielkości, każdy kawałek spłaszczyć, do środka nakładać śliwę, zlepiać, formować kulki. Knedle gotować we wrzącej lekko osolonej wodzie. Gdy wypłyną na wierzch, gotować 2-3 minuty. Wyjmować łyżką cedzakową. Bułkę zrumienić na suchej patelni, dodać masło i polać knedle. Knedle ze śliwkami można zamiast masłem polać śmietaną i posypać cukrem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: