Składniki:

• 0.5 szkl. mleka
• 0.5 szkl. wody
• 3 jajka
• 4/5 szkl. mąki
• starta skórka z pomarańczy
• cukier puder do posypania
• łyżeczka cukru waniliowego
• kwiaty akacji

Sposób przygotowania:

Oddzielić białka od żółtek. Żółtka, mleko i przesianą mąkę starannie wymieszać. Dodać wodę, szczyptę soli, startą skórkę z pomarańczy oraz białka ubite na sztywną pianę. Kiście akacji dokładnie wypłukać w wodzie i osuszyć papierowym ręcznikiem. Kwiatowe kiście zanurzać w cieście (trzymając za "ogonek"), a następnie smażyć na tłuszczu. Ułożyć na półmisku, posypać cukrem pudrem z wanilią. Podawać gorące. Na specjalne okazje proponuję placuszki akacjowe polane rozpuszczoną czekoladą. Przed podaniem można polać czekoladę odrobiną koniaku i podpalić.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: