Składniki:

• Ciasto: 20 dag mąki
• szklanka mleka
• 2 jajka
• 1/3 łyżeczki soli
• olej do smażenia. Farsz:
• puszka czerwonej fasoli (20dag)
• po strąku czerwonej i zielonej papryki
• cebula
• 4 łodygi selera naciowego
• 40 dag mięsa mielonego
• 2 łyżki oleju
• 15 dag startego żółtego sera
• masło do formy
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Ciasto: mąkę, mleko, jajka, szklankę wody oraz sól zmiksować. Odstawić na 30 minut. Farsz: fasolę osączyć z zalewy na sitku, przelać zimną woda. Strąki papryki oczyścić, opłukać, pokroić w kostkę. Seler naciowy opłukać, pokroić w krążki. Cebulę obrać, posiekać. Na patelni rozgrzać olej, włożyć mielone mięso, smażyć 5 minut. Dodać cebulę i paprykę, wymieszać i chwilę smażyć razem. Dorzucić fasolę i seler naciowy. Przyprawić sola i pieprzem. Ser żółty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, 2/3 dodać do farszu na patelni, wymieszać. Z przygotowanego ciasta usmażyć na oleju cienkie naleśniki. Na każdym rozsmarować porcję farszu, zwinąć. Naleśniki ułożyć w posmarowanej masłem brytfance, posypać reszta startego sera. Zapiekać 15 minut w temp. 180 st. C

Poziom trudności:

łatwy

Czas przygotowania:

45 minut

Komentarze: