Składniki:

• 1.5 dkg drożdży
• 2 białka (piana)
• 1 dkg cukru
• sól
• 2 żółtka
• ok. 1 szkl. mleka
• 25 dkg mąki
• 20 dkg marmolady
• 2 dkg tłuszczu
• 5 dkg tłuszczu do smażenia

Sposób przygotowania:

Rozmieszać drożdże z 3 łyżkami mleka, dodać cukier, drożdże postawić do wyrośnięcia. Mąkę wsypać do garnka, do mąki wlać wyrośnięte drożdże, mleko, 2 żółtka, 2 dkg stopionego tłuszczu. Ciasto starannie wybić łyżką. Ubić pianę, wymieszać z ciastem, postawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podrośnie, nabierać je łyżką wazową, wlewać na gorącą posmarowaną patelnię i usmażyć powoli pięć grubych naleśników. Gdy zrumienią się po jednej stronie, odwrócić, powoli dosmażyć z drugiej strony. Każdy naleśnik po usmażeniu posmarować marmoladą, zwinąć w gruby rulon i posypać suto cukrem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: