Składniki:

• 6 jajek
• 3 jabłka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki calvadosu
• 10 dag śmietanki kremówki
• cukier puder
• sól

Sposób przygotowania:

Umyte jabłka pokroić w cienkie plasterki. Na patelni roztopić masło, włożyć owoce, obsmażyć z obu stron na rumiano, uważając, aby się nie rozpadły. Zdjąć jabłka z patelni, skropić calvadosem. Jajka wbić do miski, dodać szczyptę soli, cukier i 3 łyżki zimnej wody. Ubijać widelcem przez 30 sekund. Umytą i osuszoną patelnię posmarować oliwą, rozgrzać, wlać połowę jajek, tak aby pokryły równomiernie powierzchnię patelni. Smażąc zawijać do środka brzegi masy. Gdy całość zacznie się ścinać, ułożyć na wierzchu plasterki jabłek, posypać cukrem pudrem i wstawić na kilka minut do nagrzanego piekarnika. W podobny sposób usmażyć drugiego omleta z reszty jajek.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: